Unser Almkäse wurde auf der Kortscher-Alm aus qualitativ hochwertiger Rohmilch nach handwerklicher Tradition hergestellt. Die Reifung beträgt im Durchschnitt zwölf Wochen. Anschließend ist der Almkäse mild, sehr angenehm nach vielfältigen Almkräutern und der Sommersonne schmeckend. Rein im Abgang möchte man das nächste Stück kosten. Zutaten: Rohmilch aus biologischer Landwirtschaft, Salz, Lab Produzent: Tribus Christopf - Käserei Hausen - Vellau/Algund (Südtirol)
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