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Sharonfrucht

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Art.-Nr. BIOEX-8118

Die Sharonfrucht ist eine veredelte Zuchtform der Kaki. Sie schmeckt süß, enthält viele Vitamine und stellt eine schmackhafte Alternative zum heimischen Obst dar. Inhaltsstoffe der Sharonfrucht Die orange Farbe der Sharonfrüchte geht auf den Gehalt an Beta-Carotin zurück. Das ist eine Vorstufe von Vitamin A. Der Körper kann die Vorstufe in das eigentliche Vitamin umwandeln. Dieses ist vor allem für die Sehfunktion von Bedeutung. Sharonfrüchte sind zudem eine gute Vitamin C-Quelle. Vitamin C wirkt als Zellschutz und unterstützt den Aufbau von Bindegewebe und Knochen. Die enthaltenen Vitamine aus der B-Gruppe haben wichtige Funktionen im Stoffwechsel. Von den Mineralstoffen ist der Gehalt an Phosphor und Kalium erwähnenswert. Phosphor spielt eine Rolle beim Aufbau und Erhalt der Knochenmasse. Kalium ist unter anderem unverzichtbar für die Herzmuskeltätigkeit und für die Erregbarkeit von Muskel- und Nervenzellen. Botanik: Veredelte Zuchtform der Kaki Die Sharonfrucht wird oft mit der Kaki verwechselt oder gleichgesetzt. Tatsächlich ist sie eine veredelte Zuchtform von Diospyros kaki aus der Pflanzenfamilie der Ebenholzgewächse. Die Frucht schmeckt milder und hat ein festeres Fruchtfleisch. Zudem ist die Schale dünner als bei den Kakis und nicht so zäh. Lagerung: Nachreifen bei Zimmertemperatur Vollreife Früchte im Kühlschrank lagern und innerhalb von wenigen Tagen verzehren. Bei zu langer Lagerung werden sie zu weich und matschig. Unreife Sharonfrüchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Zum Einfrieren sind sie nicht geeignet. Tipps zur Zubereitung: Schale kann man mitessen Sharonfrüchte enthalten im Gegensatz zu Kakis kaum Tannine. Tannine wirken zusammenziehend und hinterlassen beim Essen ein unangenehmes Gefühl im Mund. Sharons können anders als Kakis auch schon gegessen werden, wenn sie noch nicht ganz ausgereift sind. Sie schmecken süß und erinnern geschmacklich an Aprikosen oder Zuckermelonen. Die dünne Schale ist genießbar, muss allerdings vor dem Essen gut abgewaschen werden. Feste Früchte lassen sich wie ein Apfel aus der Hand genießen. Im weichen Zustand den Blütenansatz abschneiden und die Sharon in Stücke teilen. Eine gute Ergänzung sind die säuerlichen Exoten in Obstsalaten. In kleinen Stücken eingerührt in Joghurt- oder Quarkspeisen sorgen sie für Abwechslung zu heimischem Obst. Auch Eiscreme oder ein Sorbet lassen sich daraus herstellen. Ein ausgefallenes Dessert erhält man, indem man die Früchte aufschneidet, das Fruchtfleisch entfernt und sie stattdessen mit einer Creme oder Eis füllt. Eine besondere Spezialität sind im Ofen überbackende Sharonfrüchte. Schmackhaft sind sie auch zusammen mit Käse serviert. Sogar ein Likör lässt sich aus ihnen herstellen. http://www.apotheken-umschau.de/Sharonfrucht

Details
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Artikelnummer
BIOEX-8118 (CAME)
Hersteller/Produzent/Inverkehrbringer
Bioexpress GmbH/srl

Steinachstraße 45 - Via Steinach 45 / 39022 Algund - Lagundo
Verfügbarkeit
Vorbestellungszeit in Tagen: 1
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
Lebensmittel
Nein
Eigenschaften

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Name
Bioexpress

Adresse
Bioexpress GmbH
Steinachstraße 45
IT-39022 Algund (BZ)
Infos zum Geschäft
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