Tibetisches Grundnahrungsmittel aus Gerste. Von Sonam Dolma. Tsampa kann auf viele unterschiedliche Arten mit pflanzlicher Milch, Tee oder pflanzlichem Joghurt, als dünner Brei, als Suppe oder als Müsli - gesüsst oder gesalzen - zubereitet werden. Tsampa kann auch gekocht werden (z.B. eine Art Polenta, Suppe oder Porridge).
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